볶음기 / 세척기
열풍 세척기 (자동형)
Hot Air Cleaner- 사이즈40 * 50 * 190 cm (가로 * 세로 * 높이)
- 중량80 kg
- 소비전력4.1 kw
- 정격전압380 v (4c)
- 처리용량140 kg / h
- 처리시간15분
- 최대용량150 kg / h
Comparison 세척기 비교
| 구분 | 기존 물 세척 방식 | 내쇼날 특허 열풍 세척기 |
|---|---|---|
| 세척 방식 | 물을 사용한 세척 (깨가 물을 흡수) | 강력한 건식 토네이도 열풍 세척 |
| 작업 공정 | 세척 → 자연탈수과정 → 볶음 | 세척과 동시에 건조 완료 → 즉시 볶음 |
| 볶음 과정 | 수분 때문에 쪄지듯 볶아짐 (스팀 현상) | 수분이 없어 넣자마자 바로 로스팅 |
| 풍미 (셀포 성분) | 고소함을 담당하는 ‘셀포’ 성분이 터지지 않아 느끼함 유발 | ‘셀포’ 성분이 강력하게 펌핑되어 최강의 고소함 구현 |
| 위생·살균 | 잔존 수분으로 인한 균 번식 우려 | 열풍 내 멸균 효과로 박테리아균 대부분 제거 |
Features 제품의 특징
01
토네이도 열풍 방식 채택
토네이도 방식의 바람으로 깨를 골고루 열풍 세척합니다.
02
열풍 건식세척 기능
열풍 세척은 건식세척 기능도 있기에, 깨를 볶지 않고 바로 착유기에 넣어 생기름을 만들수가 있습니다.
03
냉각기 겸용 사용 가능
참깨를 볶았을 때 나오는 가스 및 열기를 빠르게 제거해주는 냉각기로도 사용합니다.
04
열풍으로 세척
열풍 세척기에 넣고 약 5분 동안 가동하면 통 내부에서 강력한 토네이도 바람이 발생하여 깨가 서로 부딪히며 불순물이 제거됩니다.
05
물을 쓰지 않는 세척 후 빠른 볶음공정 가능
열풍 세척을 함으로써 깨가 물에 젖지 않고, 볶음 공정시 빠르게 볶아져서 맛이 매우 고소해집니다.
06
볶는 시간 단축
기존 물 세척에 비해 볶는 시간이 매우 단축됩니다.
07
온도 조절 가능
온도 조절 기능이 있어 원하는 온도로 깨를 냉각하거나, 예열할 수 있습니다.
Video 제품 동영상
How to use사용 방법
볶음참깨 냉각시
- 연소기 겸 자동냉각기는 깨솥에서 볶는 과정에서 발생하는 분진 및 가스를 제거하는 것을 목적으로 사용합니다.
- 레버를 밀어 통을 꺼내 깨솥에서 나온 볶은 깨를 통에 넣은 후 통을 다시 넣고 레버를 당겨 통을 잠급니다.
- 곡물선택 스위치를 참깨쪽으로 올린 후 온도조절기를 돌려 온도를 맞추고 전원 스위치를 켭니다.
- 부저가 울리면 전원 스위치를 내리고 레버를 밀어 통을 꺼냅니다.
- 곡물의 온도는 40도에서 80도 사이로 조정하여 사용하되 온도가 높을수록 기름이 많이 나옵니다.
생 들깨 건식 세척시
- 레버를 밀어 통을 꺼내 생들깨를 통에 넣은 후 통을 다시 넣고 레버를 당겨 통을 잠급니다.
- 곡물선택 스위치를 들깨쪽으로 내린 후 타이머를 돌려 시간을 맞추고 전원 스위치를 켭니다.
- 부저가 울리면 전원 스위치를 내리고 레버를 밀어 통을 꺼냅니다.
- 생들깨 건식세척시 타이머는 5분 정도로 조정하여 사용합니다.
Cautions 주의사항
- 곡물 온도가 90도 이상일 경우, 착유기에 넣고 기름을 추출시 재료가 타버릴수 있으니, 반드시 온도를 냉각 후 사용하시기 바랍니다.